L’arte del pizzaiolo napoletano è stata dichiarata dall’Unesco patrimonio immateriale dell’umanità: è stato un riconoscimento che ci ha inorgoglito e ha ribadito come il Made in Italy non abbia eguali. Il pizzaiolo è una delle figure che rappresenta di più l’italianità nel mondo ma incredibilmente in Italia non è stata ancora riconosciuta come qualifica professionale.
